信州黄金シャモの売り出し方法

静岡県商工会連合会主催の「売れる商品づくり支援塾」でのケーススタディです。
ちなみに、第３回目は「地域資源を活用した新商品開発の考え方とマーケティングの知恵」でした。

ケーススタディ１：無名の地鶏をいかにして売り出すか？

• 食材は、信州黄金シャモという無名の地鶏です。
• 信州黄金シャモの特徴は、
1. 父鶏：シャモ、母鶏：名古屋コーチン
2. 信州でゆったり育ったシャモは、安全・安心の保証付き
3. 歯ごたえ・美味み・風味の３拍子が揃った、食べてもおいしい新食材

無名の地鶏である信州黄金シャモを使って、「誰に、何を、どのように」販売していくのか、考えてみてください。

ちなみに、回答例は「続きを読む」から